Лайм
Лайм настоящий, или мексиканский лайм – C. aurantifolia lime.
Родина лайма считается полуостров Малакка. Лайм занимает одно из последних
мест по устойчивости к низким температурам, повреждается при минус 1-2 град.С,
хорошо приспособлен к условиям влажного тропического климата, в котором лимон
плохо плодоносит, поэтому в тропиках лайм основной «кислый цитрус».
Миллионы деревьев лайма возделывают в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Мьянме,
Бразилии, Венисуэле, странах Западной Африки. Небольшое вечнозеленое дерево или
куст в природе высотой от 1,5 до 4,5 метров.
Крона густая, ветви покрыты короткими колючками длиной до 2 см с гладкими овальными
листьями 6 см
в длину и 4 см
в ширину с небольшими черешками и округлыми крылатками.
Соцветия пазушные с 1-7 цветками мелкими белыми цветками до 2 см в диаметре. Цветение
ремонтантное.
Семян у лучших сортов мало от 0 до 4. Плод по форме и величине напоминает
небольшой лимон, внешне отличаясь от него только своей темно-зеленой кожицей
при полной зрелости очень тонкой, мякоть зеленоватая, желтовато-зеленая,
сочная, очень кислая.
Сок лайма используется для получения лимонной кислоты. Масло применяют как
ароматизатор при производстве безалкогольных напитков. Что касается целебных
свойств лайма, он среди цитрусовых поистине — "чемпион". Лайм богаче
других витамином С (6-8%) и содержит в себе витамины группы В, калий и цинк.
Размножают отводкамии черенками. Черенки лайма практически укореняются на
100 %.
